• 标题：苏式爆鱼：传统苏菜，美味佳肴

标题：苏式爆鱼：传统苏菜，美味佳肴

摘要：苏式爆鱼，一道传统苏菜，色泽金黄，口感鲜嫩，香气四溢。其制作过程虽稍显繁琐，但每一环节都至关重要，最终成就一道色香味俱佳的美食。

一、制作步骤

1. 准备鱼片：精选新鲜的鲤鱼片，洗净后用盐和料酒腌制，使鱼片更加入味。
2. 准备调料：将葱姜蒜切成丝，备用。
3. 煸炒调料：热锅倒油，放入切好的葱姜蒜，小火煸炒出香味。
4. 煎炸鱼片：将腌制好的鱼片放入锅中，两面煎至金黄。
5. 炖煮调味：加入适量的水，放入酱油、白糖、鸡精等调味料，炖煮片刻至鱼片熟透。

二、独特之处

苏式爆鱼的独特之处在于其烹饪技巧，通过煎炸和炖煮相结合的方式，使鱼片既鲜嫩又入味，入口即化，香气四溢。

三、品尝美味

将炖煮好的鱼片盛入盘中，淋上浓郁的酱汁，一道美味的苏式爆鱼便大功告成。香气扑鼻，口感鲜美，让人回味无穷。

食材准备

• 新鲜的鲤鱼片
• 葱姜蒜
• 盐、料酒、酱油、白糖、鸡精等

一图胜千言

（图片来源网络，侵删）

总结：苏式爆鱼是一道传统苏菜，制作虽稍显繁琐，但成品的美味绝对值得一试。希望大家都能在家中尝试制作，享受这道传统美食带来的美味与满足。