摘要： 时蔬拌凉皮是一道色香味俱佳的凉菜，以黄瓜、胡萝卜、青椒等时蔬搭配凉皮，再辅以酱油、醋、香油等调料，清爽可口，非常适合夏天的消暑开胃。

食材准备：

1. 黄瓜、胡萝卜、青椒洗净切丝备用。
2. 凉皮切成丝状或细条状，备用。

制作步骤：

1. 凉皮处理：将凉皮切成丝状或细条状，放入沸水中焯烫后捞出，沥干水分。
2. 时蔬准备：将黄瓜、胡萝卜、青椒等时蔬洗净，切成均匀大小的丝状。
3. 拌制凉皮：将切好的时蔬和凉皮放入大碗中，加入适量的酱油、醋、香油和蒜末（或蒜泥），搅拌均匀即可。

温馨提示：

• 凉皮焯水时间不宜过长，以免过软影响口感。
• 调味可根据个人口味进行适当调整，喜欢辣的可以加入辣椒油。

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再享另一种风味的时蔬拌凉皮

摘要： 除了传统的黄瓜、胡萝卜和青椒，你还可以尝试加入西红柿、紫甘蓝或豆芽等时蔬，搭配凉皮，再加入酱油、醋、芝麻酱或辣椒油等调料，创造出独特风味的时蔬拌凉皮。

食材准备：

1. 西红柿、黄瓜、紫甘蓝或豆芽等时蔬切丝备用。
2. 凉皮切成细条状，备用。

制作步骤：

1. 凉皮处理：将凉皮切成细条状，放入沸水中焯烫后捞出，沥干水分。
2. 时蔬准备：将西红柿、黄瓜、紫甘蓝或豆芽等时蔬洗净，切成均匀大小的丝状。
3. 拌制凉皮：将切好的时蔬和凉皮放入大碗中，加入适量的酱油、醋、芝麻酱和香油（或辣椒油），搅拌均匀即可。

温馨提示：

• 尝试不同的时蔬搭配，可以创造出不同的风味。
• 调味可以根据个人口味进行调整，享受个性化的凉菜。

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希望这些内容和图片能满足您的需求，为您的夏日餐桌增添一份清爽开胃的凉菜！