标题： 家庭美食：三种口味的炸茄子烹饪秘诀

内容：

摘要：炸茄子是一道深受大众喜爱的家常菜，其香脆可口的口感让人回味无穷。下面，我们将介绍三种不同风味的炸茄子做法，满足您挑剔的味蕾。

一、传统炸茄子

1. 首先将茄子洗净，切成块状，用盐腌制一段时间，使茄子出水。
2. 沥干水分后，均匀裹上淀粉。
3. 热油锅中放入裹好淀粉的茄子块，炸至金黄酥脆，捞出沥干油。

二、红糖炸茄子

1. 将茄子切成片状，用开水焯烫后捞出，沥干水分。
2. 均匀裹上红糖。
3. 入油锅炸至表面焦黄，香甜可口。

三、酱香炸茄子

1. 将茄子切成块状，用盐水浸泡片刻后捞出，沥干水分。
2. 热油锅中放入葱姜蒜爆香，加入酱油、糖和醋调味。
3. 将茄子块放入锅中翻炒均匀，炸至金黄酥脆，香气四溢。

通过以上三种不同的炸茄子做法，您可以选择最适合自己口味的烹饪方式。愿您在家也能享受到这道美味佳肴！

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