摘要： 冰粉和凉粉，作为夏日里的清凉美食，各有特色。本文将从原料、制作工艺、口感等方面，详细解读它们之间的差异，让你更加了解这两种凉菜。

一、原料之辨 冰粉，以其Q弹爽滑的口感著称，主要原料为淀粉。而凉粉，则采用豆粉或其他植物性原料，带来更为细腻的口感。

二、制作之趣 冰粉，是将淀粉水煮熟后，倒入模具中凝固而成，再切成块状。凉粉，则是将豆粉加水煮熟后，通过自然凝固而成。两种凉菜，虽同为凉菜，但制作过程却各有千秋。

三、口感之差 冰粉，口感Q弹，清凉爽口，是夏日消暑的绝佳选择。凉粉，口感更为细腻，入口即化，适合全年食用。

四、图片展示

冰粉和凉粉，虽同为夏日凉菜，但在原料、制作和口感上，都展现出了它们各自的特点。希望通过本文的解读，你能更深入地了解这两种美食，享受它们带来的夏日清凉。